© flickr.com/ Average Jane Ученые
из Американского химического общества впервые нашли доказательства
того, что употребление таких ягод, как клубника, черника и голубика,
замедляет старение мозга, пишет РИА Новости со ссылкой на сообщение The Telegraph.
Данные выводы были сделаны на основе исследования, проводившегося на крысах, пишет The Vancouver Sun.
В течение двух месяцев грызунов кормили разными ягодами, а затем
смотрели, насколько у животных изменились навыки обучения, память и др.
По итогам эксперименты выяснилось, что у мышей, сидевших на "ягодной
диете", все умственные показатели улучшились. Дело в том, что ягоды содержат полифенолы – соединения, которые во
многом обеспечивают нормальное функционирование мозга. Более того,
ягоды, имеющие оранжевую, красную или голубую окраску, даже способны
восстанавливать интеллект. "Хорошая новость заключается в том, что полифенолы, содержащиеся во
фруктах, овощах и орехах, обладают также антиоксидантным и
противовоспалительным действием, тем самым они могут замедлить процессы
старения", - говорит один из исследователей Шибу Пулоз (Shibu Poulose). Как выяснилось, полифенолы также благотворно влияют на микроглию –
особый класс глиальных клеток центральной нервной системы, которые
являются фагоцитами. Основная функция микроглии – защита от различных
инфекций и повреждений нервных клеток мозга, а также удаление продуктов
разрушения нервной ткани, в том числе токсичных белков, связанных с
возрастной потерей памяти и другими синдромами ухудшения
интеллектуальных способностей. "При старении микроглия уже хуже обеспечивает нормальное
функционирование нервных клеток мозга. Более того, она становится более
активной и начинает повреждать здоровые клетки", - говорит Пулоз.
"Проведенные нами исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в
ягодах способны восстановить нормальное функционирование микроглии и
клеток мозга", - продолжает он. Пулоз советует также потреблять в пищу больше фруктов, так как в них действительно содержится много полезных веществ. |