150 г свинины, 150 г телятины, 150 г шпика, 2 копченые колбаски, 2 моркови, 4 клубня картофеля, 3 помидора, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 0,5 корня сельдерея, 0,5 кочана са-войской капусты, 100 г гороха, 2 л воды, зелень петрушки, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль.
Горох размочить в холодной воде.
Мясо и шпик залить водой, варить полчаса, снимая образующуюся пену. Добавить горох, корень сельдерея, лавровый лист, перец, посолить по вк... Читать дальше » |
500 г отварной баранины, 2 крупные луковицы, 500 г брюквы, 1 крупный клубень картофеля, 2 средние моркови, 2 стебля сельдерея, 100 г перловой крупы, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки измельченной петрушки или зеленого
лука, 1,5 л говяжьего или куриного бульона, 0,5 ч. ложки сушеного тимьяна, черный молотый перец, соль.
Мясо нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Брюкву и картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Морко... Читать дальше » |
|
